De la torréfaction au coffee bar et au magasin : chez Caffe Mundi et Cross Roast, tout tourne autour de la précision. Non seulement dans le café, mais aussi sur le plan numérique. Grâce au Managed Wifi de Telenet Business, Cross Roast a construit un environnement réseau stable et évolutif pour l’ensemble de ses activités.
Trois environnements physiques, une seule histoire
Cross Roast est bien plus qu’une torréfaction de café. Au cœur d’Anvers, la marque réunit plusieurs activités : un coffee bar (Caffe Mundi) où les clients travaillent et paient, un Experience Store avec des caisses et un système de gestion des stocks, ainsi qu’une torréfaction et un environnement de bureau où les applications cloud sont largement utilisées. L’ensemble forme un seul écosystème, mais chaque composante impose des exigences différentes en matière de connectivité.
Chaque jour, l’équipe passe sans effort de la torréfaction à la vente et au service des clients. Les commandes arrivent, les clients paient à la caisse, les collaborateurs travaillent dans le cloud et les clients de Caffe Mundi attendent un wifi fluide. Tous ces processus se déroulent en parallèle et laissent peu de place aux ralentissements techniques.
«Ce qui est crucial dans le coffee bar ne l’est pas nécessairement dans la torréfaction, et inversement», explique Isabelle Van Echelpoel, Head Roaster chez Cross Roast. «Mais tout est lié. Si le réseau présente un problème quelque part, on le ressent immédiatement.»
«Aujourd’hui, notre réseau n’est plus un frein, mais une force silencieuse qui soutient tout.»
Christophe de Backer
IT/web manager, Cross Roast
Quand la technologie s’arrête, le travail s’arrête aussi
Le réseau existant a longtemps fait ce qu’on attendait de lui, mais il a peu à peu atteint ses limites. L’équipement était vieillissant et la couverture laissait parfois à désirer, notamment dans des espaces comme la salle de réunion au sous-sol. En outre, les nouveaux projets numériques exigeaient davantage de flexibilité.
«Il n’y avait pas de gros incidents», se souvient Christophe de Backer, IT/web manager. «Mais de petites choses pouvaient parfois prendre plus de temps que souhaité. Et quand on veut agir rapidement, on ne veut pas que la technologie devienne un frein.»
Dans une activité où tout devient de plus en plus numérique, il est vite apparu qu’une nouvelle étape était nécessaire. De nouvelles applications, comme les étiquettes de prix numériques dans l’Experience Store ou des intégrations cloud supplémentaires, exigeaient un réseau capable d’évoluer.
Une solution qui part de la pratique
Cross Roast s’est tourné vers Telenet Business, un partenaire avec lequel l’entreprise collaborait déjà depuis longtemps. Le point de départ n’a pas été une solution standard, mais une analyse approfondie des besoins par espace. «Telenet Business a pris le temps d’écouter réellement», explique Isabelle. «Ils ont examiné chaque zone séparément et tout cartographié. Cela a inspiré confiance.»
Le choix s’est porté sur Managed Wifi de Telenet Business, basé sur la technologie Cisco Meraki. La combinaison d’un pare-feu Meraki et de points d’accès garantit un wifi performant avec une gestion centralisée, du monitoring et une sécurité renforcée.
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Plus de contrôle, plus de sérénité
Une différence majeure par rapport à la situation précédente réside dans le degré d’autogestion. Via le portail de gestion, Cross Roast peut aujourd’hui ajouter lui-même des appareils, adapter des paramètres ou intervenir rapidement lorsque c’est nécessaire. «Si nous ajoutons aujourd’hui une imprimante ou un nouvel appareil, cela prend littéralement quelques minutes», explique Christophe. «Cela représente un énorme gain de temps et une moindre dépendance.»
Cette autogestion apporte non seulement de la rapidité, mais aussi une meilleure visibilité. L’équipe voit immédiatement ce qui se passe sur le réseau et peut effectuer de petits ajustements au moment opportun, sans attendre ni interrompre les activités. La priorité reste ainsi l’activité elle-même, et non la technologie qui l’entoure. Dans la pratique, l’équipe a immédiatement constaté la différence : des temps de réaction plus courts pour les applications cloud essentielles et une meilleure connectivité pour les clients. «Ils peuvent ainsi plus vite poster sur internet qu’ils sont en train de boire un très bon café chez nous», plaisante Christophe.
La salle de réunion au sous-sol en profite également. Présenter, diffuser et passer des appels vidéo se fait aujourd’hui sans interruption, ce qui rend l’espace plus attractif pour les entreprises qui souhaitent combiner travail et réunions avec l’expérience de Caffe Mundi et Cross Roast.
«Avec le nouveau réseau, nous sommes clairement tranquilles jusqu’en 2030, quelles que soient les applications supplémentaires que nous souhaitons déployer.»
Isabelle Van Echelpoel
Head Roaster, Cross Roast
Une transition fluide, avec le souci de la continuité
Lors de la transition, la continuité était cruciale. Le coffee bar et le magasin ne pouvaient pas se permettre de longues interruptions. Le nouvel environnement a donc été mis en place avec soin et en grande partie en parallèle. Telenet Business a reçu pour mission de limiter l’indisponibilité du réseau à moins de cinq minutes lors du basculement.
«Tout a été bien coordonné et communiqué», explique Christophe. «Et lorsque des problèmes techniques imprévus sont apparus au démarrage, les équipes ont réagi rapidement.» Aujourd’hui, le réseau fonctionne de manière stable et fiable. Les problèmes potentiels sont souvent détectés de manière proactive, avant même d’avoir un impact sur les activités.
Prêt pour une digitalisation accrue
Avec ce nouvel environnement réseau, Cross Roast se tourne vers l’avenir. Des sites supplémentaires, davantage d’automatisation et de nouvelles applications numériques sont parfaitement possibles au sein de la même infrastructure.
«Nous savons que notre réseau est prêt pour l’avenir», explique Isabelle. «Qu’il s’agisse de nouveaux outils, de sites supplémentaires ou d’une croissance accrue, nous n’avons plus à nous en soucier.»
Cette certitude apporte de la tranquillité d’esprit. Non pas parce que tout est déjà figé aujourd’hui, mais parce que la base est suffisamment solide pour tester de nouvelles idées et continuer à se développer sans devoir remettre en question le réseau au préalable.
Pour Cross Roast, une base numérique solide constitue un élément essentiel du fonctionnement quotidien et de la croissance future. Grâce au Managed Wifi de Telenet Business, l’entreprise dispose aujourd’hui d’une base stable, sécurisée et évolutive qui grandit au rythme de ses ambitions.
