Voor de ontwikkeling van hun drankjes gingen de dames in zee met een culinair laboratorium. Al snel groeide daar consensus over het basisrecept: appels aangevuld en verfijnd met allerlei kruiden en natuurlijke aroma’s. “Appels bestaan in de meest uiteenlopende smaken, en bleken uiterst dankbaar als basisvrucht. Daarop hebben we drie verschillende smaken uitgewerkt, omdat we zo ook mooi konden inspelen op de verschillende gangen van een maaltijd", aldus Jessica.

De dames trokken hun stoute schoenen aan en gingen aankloppen bij een aantal topchefs om hun producten voor te stellen. “Natuurlijk waren die aanvankelijk wat verrast, maar al snel bleek dat zij ook echt zaten te wachten op zo’n nieuw alcoholvrij product dat meer was dan een doorsnee frisdrank”, vertelt Magali.

Intussen kan u Renard al proeven in een hele rist sterrenrestaurants, gaande van Bartolomeus in Knokke-Heist over ’t Zilte tot Sel Gris. “Daarnaast willen we nu de gewone particuliere klant bedienen, via onze webshop en via een aantal wijnhandelaars en delicatessenwinkels.”

Renard Drinks mag dan in eerste instantie een productiebedrijf zijn, ook hier valt het belang van sociale media nog amper te overschatten. “Nu we een eigen webshop hebben, krijgen we via dat kanaal een indrukwekkende hoeveelheid data binnen”, geeft Magali aan. “De leeftijd en het geslacht van onze kopers of geïnteresseerden, de regio vanwaar ze afkomstig zijn, welke drankjes bij wie precies in de smaak vallen, noem maar op. We analyseren deze data en trekken daar vervolgens de nodige conclusies uit, bijvoorbeeld om promotie te voeren in bepaalde regio’s of voor bepaalde drankjes.”

“Tegelijk beschikken we natuurlijk over een product dat zich bijzonder goed leent tot mooie foto’s op Instagram”, gaat Magali voort. “Daar scoort alles wat rond voeding draait bijzonder goed. Op Facebook spelen we dan weer eerder een leuk artikel, een eigen blog of een fijn filmpje uit. En op termijn zien we flink wat potentieel in LinkedIn: daar krioelt het van de mensen die regelmatig de benen onder tafel schuiven voor een zakenlunch en misschien wel brood zien in onze alcolholvrije alternatieven.”